Um livro criado por uma nutricionista adventista do sétimo dia e publicado pela Signs Publishing foi nomeado “O Melhor do Mundo”. “Food as Medicine: Cooking for Your Best Health” [Comida Como Medicamento: Cozinhando Para a Sua Melhor Saúde] recebeu o prêmio de melhor livro de receitas da categoria “Saúde e Nutrição” do mundo em 2016 no prestigiado Prêmio Gourmand World Cookbook, realizado em Yantai, China, de 26 a 29 de maio.
“O prêmio Gourmand é originário da França e é altamente cobiçado. Nunca em meus sonhos mais extremos eu esperava que ganhássemos”, disse a autora do livro, a nutricionista Sue Radd, depois que soube da vitória do gerente geral da Signs Publishing, Andrew Irvine, que participou da cerimônia de premiação. “É uma grande honra e definitivamente uma benção. Minha esperança é abrir portas para que as mensagens importantes contidas neste livro atinjam milhões de pessoas ao redor do globo”, acrescentou.
De acordo com a Sra. Radd, que está conduzindo pesquisas de doutorado em nutrição e bem-estar mental na Universidade de Sydney, o prêmio reconhece a “Food As Medicine” como maravilhosamente apresentado, altamente prático para uso em cozinhas domésticas e, principalmente, sustentado pela mais recente pesquisa científica. “Também desafia você a experimentar algumas coisas novas, como um novo vegetal ou tempero, ou uma maneira diferente de cozinhar algo que você já usa”, explicou. “Mais importante ainda, as receitas são deliciosas porque são inspiradas por muitas cozinhas tradicionais ao redor do mundo”.
O prêmio foi apresentado por Edouard Cointreau, presidente do comitê de premiação. A família Cointreau opera as escolas de culinária Le Cordon Bleu em todo o mundo, juntamente com uma série de outros negócios importantes na área de alimentos. Desde 1995, os prêmios Gourmand honraram os melhores livros de comida e vinhos, bem como programas de televisão sobre alimentos. Editores de mais de 200 países participam desta prestigiada competição anual.
“Não há premiação mais elevada no mundo dos livros de receitas”, disse Irvine. “Os padrões são muito elevados e há uma concorrência significativa em cada categoria”.
“Food As Medicine” recebeu o prêmio como melhor livro de receitas de Saúde e Nutrição na Austrália no final do ano passado, o que significou sua qualificação para o prêmio internacional, e foi selecionado como um dos oito na categoria “Saúde e Nutrição” de todo o mundo. Já este ano, acordos foram celebrados para edições de “Food As Medicine” em alemão e esloveno e este prêmio provavelmente levará a um maior interesse internacional.
“Foi um privilégio receber esse prêmio em nome da talentosa equipe que tornou o livro possível”, disse Irvine. “E fiquei espantado com o apoio e incentivo recebidos de outros chefs e profissionais da indústria que conheci durante o processo de premiação”.
A Sra. Radd oferece seu livro de receitas premiado como outra evidência de que os adventistas podem sentir-se devidamente orgulhosos de sua história e ideias sobre saúde e bem-estar. “A mensagem de saúde nunca foi mais relevante do que agora”, disse ela. “É vital que todo adventista a aprenda—ou a reaprenda—e a aplique a sua própria vida, para que também possam ajudar os outros a viverem vidas mais felizes e saudáveis”.
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